Zuchttiere
Bereits seit 1986 züchtet Familie Böttcher erfolgreich weiß gehörnte Heidschnucken. Vor einigen Jahren kam eine weitere Zuchtlinie dazu, die Shorthorn-Rinder. Björn Böttcher ist seit geraumer Zeit auch eingetragenes Mitglied im „Bundesverband Shorthorn Züchter und Halter e.V.“.
Bei beiden Tierzüchtungen handelt es sich um bedrohte Haustierarten. Aus diesem Grund wird auf „Hof Glinmoor“ getreu dem Motto „bedrohte Tierarten erhalten durch Fleischverkauf und Fleischverzehr!“ gezüchtet.
Die weiße gehörnte Heidschnucke:
Das Ursprungsland der weißen gehörnten Heidschnucke ist das Weser-Ems-Gebiet. Ende des 19. Jahrhunderts gab es die ersten Bestände mit ausschließlich weißen Tieren.
Die weiße gehörnte Heidschnucke ist ein kleines, mischwolliges Landschaf, das für die Beweidung von hauptsächlich Moorflächen besonders geeignet ist. Die Rasse zeichnet sich u.a. dadurch aus, das sie eine saisonale Brunft hat und wenig empfindlich gegen die Moderhinke (Klauenkrankheit) ist. Eine Schnucke liefert pro Jahr 1,5 – 2 kg Rohwolle. Diese eignet sich besonders gut zum Filzen.
Das vorzügliche Fleisch der Schnucke ist sehr zart, hat kurze Fasern und einen wildbretartigen Geschmack. Auch kalt, als Aufschnitt ist das Schnuckenfleich ein wahrer Gaumengenuss, da das magere Fleisch nicht den für Schaffleisch charakteristischen Geschmack und Geruch besitzt. Ebenfalls ist das Fleisch hervorragend für Allergiker geeignet.
Das Shorthorn-Rind:
Bei dieser speziellen Rinderrasse handelt es sich um die älteste Kultur- bzw. Zuchtrasse der Welt! Das Ursprungsland der Shorthorn-Rinder ist England. Diese Tierrasse kam im 18. Jahrhundert das erste Mal durch einen Export aus der Gegend von Durham und York nach Deutschland.
Das Shorthorn-Rind ist ein mittelrahmiges Fleischrind. Die Kühe bringen ein Gewicht von ca. 600 kg auf die Waage. Die Rasse zeichnet sich u.a. durch Leichtkalbigkeit, gute Muttereigenschaften, sowie feines marmoriertes und ursprünglich aromatisches Fleisch aus.
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